ざっくりアーモンドチョコレートとは
アーモンドチョコレートは、 通常、カカオ豆、砂糖、ココアバター、乳製品、そしてアーモンドのようなナッツが主要な材料として使用されます。 一般的にミルクチョコレートとダークチョコレートの2種類があります。ミルクチョコレートの場合、乳製品が含まれ、ダークチョコレートの場合は、砂糖の量が少なく、カカオ含有量が高いため、苦味が強くなります。
アーモンドチョコレートは、アーモンドが含まれているため、カリカリ・プチプチとした食感があり、ナッツの風味が加わって、コクのある豊かな味わいを楽しめます。アーモンドチョコレートは、スナックやデザートとして楽しめるし、コーヒーにもよく合います。
アーモンドチョコレートの歴史は、古代マヤ文明にまでさかのぼります。マヤ人は、ココアビーンを使った飲み物を作っており、これにアーモンドやハチミツを加えて味を調えていました。
アーモンドチョコレートの栄養価は、かなり高いことで知られています。以下に、一般的なアーモンドチョコレートの栄養成分表を示します（100gあたり）
- エネルギー：550kcal
- タンパク質：9.2g
- 脂質：37.4g
- 炭水化物：44.4g
- 食物繊維：7.9g
- 糖分：39.6g
- ナトリウム：52mg ※チョコレートがミルクかビターかだけでも随分違う値になります！
アーモンドチョコレートは、脂質が多目であるため、過剰摂取にならないように注意が必要です。しかし、アーモンドには良質なたんぱく質や食物繊維、ビタミンE、ミネラル（マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛）などが含まれており、またチョコレートにはポリフェノールが含まれているので、適量なら身体に良いことは間違いありません！しかし過ぎたるは猶及ばざるが如しです。
・コレステロール値の低下 ・血糖値の上昇を抑える ・免疫力の向上 ・腸内環境の改善 ・骨の健康維持 ・美肌効果
また、チョコレートにはポリフェノールやカカオのフラボノイドが含まれており、これらの成分には抗酸化作用・動脈硬化予防・認知機能の向上・美肌効果等の期待ができます。
⚠️アーモンドチョコレートには糖分や脂肪分も含まれているため、過剰な摂取は逆に健康を損なう原因になります。
おすすめは、リンツのエクセレンスオレンジ&アーモンドです。チョコレートは、高品質のスイスチョコレートに、酸味のあるオレンジと香ばしいアーモンドを加えたもので、風味豊かで贅沢です。また、リンツのチョコレートは、口どけが最高です。ぜひ、お試しください！とは言っても私は経済的に滅多に食べれません。（高価という程ではありません）
ということで私が普段、食べているアーモンドチョコレートでオススメ３選
🍫ロッテ アーモンドチョコレートクリプス
🍫明治 アーモンドチョコレート
🍫でん六 ロカボナッツチョコ
アーモンドチョコレートは、出来の良し悪しはあると思うけど割と簡単に自宅で作ることができるみたい。（挑戦したことないけど・・・）料理人の兄弟がいうので間違い無いでしょう。
レシピの一例
【材料】
・アーモンド … 適量 ・ココアパウダー … 100g ・ココナッツオイル … 50g ・はちみつ … 50g ・バニラエッセンス … 数滴
【手順】
- アーモンドをオーブンで焼き（フライパンでもええ）、香ばしくなるまで加熱する。焼く時間は5〜10分程度でOKです。
- アーモンドを細かく刻む。細かく刻まないでもええ。
- ボウルにココアパウダー、ココナッツオイル、はちみつ、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜる。
- 刻んだアーモンドを加え、混ぜ合わせる。
- 焼き型にラップを敷き、4で作った生地を流し込む。
- 冷蔵庫で冷やし固める。冷やす時間は約1時間程度でOKです。
- 好みの大きさに切り分け、出来上がり！
アーモンドの量や味の濃さはお好みで調整してください。
ロッテから
2023年から「アーモンドチョコレート＜塩とキャラメル＞」が発売されている。このチョコレートは、ロレーヌ産岩塩を使用し、キャラメルの甘さの中に塩味がしっかりきいた、夏ならではのチョコレートです。アーモンドのカリッとした歯ごたえと合わせて2つの食感が楽しめます。また、慶應義塾大学医学部と明治が共同研究を行い、アーモンド入り高カカオチョコレート（カカオ分70％）を1日8粒、8週間摂取する試験を実施しました。その結果、便通や肌質の改善に効果があると報告されています。
価格高騰
昨今（現在2023年）の物価高騰で、もちろんのことアーモンドチョコレートも高くなっています。収入は騰がっていないので（実質賃金は⤵️）買い控えるしかなくなっています悔しいです。消費者も困っていますが、生産者も困っていると思います。
魅力
アーモンドチョコレートは、チョコレートの甘さとアーモンドのポリポリとした食感、そして香ばしい風味がチョコレートの風味とマッチしてとても美味しいですよね。アーモンド1粒がまるごと中に入っているものや、クラッシュアーモンドがチョコレートに練り込まれているものなどさまざまな商品があります。そのためアーモンドとチョコレートの相性自体がよく、どれを選んでもほとんどハズレがないのも魅力といえます。普段のおやつから特別な日のプレゼントまで値段や品質が幅広いため、用途に合わせて選びやすいのもうれしいポイントです。またアーモンドは食物繊維が豊富なので、おやつとして美味しく栄養をプラスできますね🍫
アーモンドの種類
アーモンドは、品種によって異なる味や特徴を持っています。ここでは、アーモンドの主な種類とそれぞれの特徴を紹介します。
- スイートアーモンド:
- 食用として栽培されている品種で、一般的に流通しているアーモンドはスイートアーモンドです。
- スイートアーモンドには、さまざまな品種があります。代表的なものには以下があります:
- ノンパレル種: アーモンドチョコレートなどでよく使用され、日本でも親しまれています。
- ビュート種: 小粒で濃厚な味わいがあり、チョコレートにも適しています。
- モントレー種: 大粒でアーモンドスライスやアーモンドプードルに使われます。
- カーメル種: 安定した形状と風味を持ち、おやつ感覚で食べられます。
- マルコナ種: ヨーロッパの焼き菓子に使用される高級アーモンドです。
- ビターアーモンド:
- 野生種に近いビターアーモンドは、食品よりもアーモンドの成分が必要な薬やオイルの原料として活用されます。
- ただし、ビターアーモンドには青酸化合物が含まれており、食べることは避けるべきです。
アーモンドは、世界中に100種類以上の品種が存在しますが、スイートアーモンドとビターアーモンドが主な分類です。
アーモンドチョコレートの種類
アーモンドチョコレートは、チョコレートの甘さとアーモンドのポリポリとした食感、そして香ばしい風味がチョコレートの風味とマッチしてとても美味しいですよね。アーモンド1粒がまるごと中に入っているものや、クラッシュアーモンドがチョコレートに練り込まれているものなどさまざまな商品があります。そのためアーモンドとチョコレートの相性自体がよく、どれを選んでもほとんどハズレがないのも魅力といえます。普段のおやつから特別な日のプレゼントまで値段や品質が幅広いため、用途に合わせて選びやすいのもうれしいポイントです。またアーモンドは食物繊維が豊富なので、おやつとして美味しく栄養をプラスできますね
アーモンドチョコレートを選ぶ際には、以下のポイントに注目してみましょう:
- チョコレートの種類・甘さで選ぶ:
- ミルクチョコレート: 緩やかな甘さで、多くの人に食べやすいオーソドックスなタイプ。
- ダークチョコレート (ビターチョコレート): カカオの風味が濃厚で、ビターな味わいが好きな方におすすめ。
- ホワイトチョコレート: ココアバターを主原料とした白いチョコレートで、クリーミーで甘い部分を楽しめます。
- フレーバーチョコレート: キャラメルや抹茶、いちごなどの風味をプラスしたチョコレート。
- アーモンドのタイプ・食感で選ぶ:
- 丸ごとタイプ: アーモンドがまるごと入っているタイプで、食べ応えがあります。
- クラッシュタイプ: 細かく砕かれたアーモンドが散りばめられており、ザクザクとした食感が好きな方に。
- 原材料や成分に注目:
- ハイカカオタイプ: カカオポリフェノールが豊富で健康に良い。
- 糖質オフ商品: カロリーを気にする方に適しています。
- コスパ・価格で選ぶなら大袋を:
- 大袋タイプ: 長く楽しむならお得で便利。
アーモンドチョコレートは、幅広い選択肢があるため、自分の好みや用途に合わせて楽しんでくださいね！
私が常備しているアーモンドチョコレート
私は、このアーモンチョコレートを砕いて溶かして、飲むように食べています（ホットチョコレートに近いかな）
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